Süßkartoffel Curry

Hola aus Spanien! Im Moment bin ich eigentlich auf dem Jakobsweg in Richtung Santiago de Compostela unterwegs, allerdings darf auch hier leckeres Essen nicht fehlen. Nach viel Reis und Nudeln mit Bohnen und Tomatensauce, die winzigen Mercados geben meist leider nicht viel mehr her, ist heute mal wieder Zeit für ein super leckeres Curry. Dieses … Süßkartoffel Curry weiterlesen

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Sellerie Schnitzel

Nach langer Abstinenz gibt es heute endlich wieder einen neuen Beitrag von mir und zwar mit diesem leckeren Rezept für Sellerie Schnitzel. Sellerie klingt jetzt eher so semi spannend und vor allem in Form eines Schnitzels ziemlich ungewöhnlich.  Aber ich kann euch sagen, es ist wirklich super lecker! Ich selbst bin eigentlich nicht der größte … Sellerie Schnitzel weiterlesen

Kürbis-Ratatouille mit Vollkornbratling und Joghurtsauce

Da wir demnächst umziehen, sollten davor noch einige Reste aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden. Außerdem schadet es natürlich auch nicht, den Vorratsschrank  etwas zu entrümpeln und Vergessenes endlich zu verwenden. Daraus entstand dann gestern Abend dieses leckere "Ratatouille". Und das konnte ich dafür finden: etwas Hokkaido Kürbis eine Karotte ein Stück Paprika eine Stange Sellerie … Kürbis-Ratatouille mit Vollkornbratling und Joghurtsauce weiterlesen